舌尖安全共守护，活力跃动展风采

2024年11月3日上午，华南师大（广州）餐饮管理服务有限公司2024年食品安全知识竞赛暨员工跳绳比赛火热拉开帷幕。

此次知识竞赛主题为“筑牢食品安全知识，守护师生饮食健康”，内容紧密围绕食品安全相关法律法规、操作规范等知识点开展，旨在提高广大员工对食品安全知识的理解和掌握能力。

（一）领导致辞

活动伊始，公司副总经理王芳萍首先代表公司向各单位及参赛选手、工作人员对本次活动给予的大力支持和认真准备表示感谢。

她强调，食品安全工作是餐饮行业的重中之重，尤其我们作为学校食堂的经营服务单位，食品安全工作更是不得有半分懈怠。此次竞赛是知识的较量，更是普及和提升食品安全知识的一个良好平台，希望以赛促学、以学促进，进一步增强各项目团队的食品安全管理工作能力，稳固筑牢食品安全防线，守护好舌尖上的安全。

最后她祝愿所有参赛选手能够赛出风格、赛出水平，成为食品安全知识的积极传播者和忠实践行者。

（二）赛程回顾

1.知识竞赛环节，紧张刺激

本次食品安全知识竞赛分为线上选拔（初赛）和线下竞赛（决赛）两个阶段。在第一阶段的线上选拔中，公司全员500多人积极参与，充分营造了人人参与、共学共进的良好学习氛围。

经过初赛选拔，各参赛队伍派出3名成绩优异的代表参加决赛，共有14支队伍参赛。

在比赛开始前，各参赛队伍分别喊出了各自的口号和目标，清湾食堂代表队高喊“清湾清湾，勇争第一”，尽显夺冠决心；华附高中部、初中部食堂代表队喊出“不要掌声，只要尖叫”，妥妥的气氛组；职能部门代表队则自信地喊出了“无所不能”的口号，掀起现场一阵阵火热欢呼和响亮掌声。

决赛设置了必答题、抢答题和风险题三个环节，既兼顾了考核各参赛队伍的基本功底，又极富挑战性。

第一环节的必答题，参赛人员冷静思考，认真作答，不少队伍收获了正确率100%的好成绩，充分展示了各队伍扎实的基本功。

抢答环节各食堂代表队卯足全力，紧盯倒计时，按下手中抢答器，亮起绿灯，快速答题，一副“只要抢到，我的答案一定对”的自信模样。其中清湾食堂代表队凭借手速，以110分的高分，遥遥领先其他队伍。

最后的风险题环节，各食堂代表队放手一搏，纷纷选择高分值题目。正所谓“风浪越大鱼越贵”，华附知识城食堂代表队厚积薄发，在这一环节勇夺50分，保持领先优势，成为争夺一等奖的种子队伍之一。

值得一提的是，此次比赛还有喜闻乐见的观众互动环节，现场观众踊跃参加，不仅增加了比赛的趣味性，也让更多的员工在轻松愉快的氛围中学习到更多食品安全知识。

2.活力跳绳决赛，“绳”采飞扬

结束了消耗脑力的知识竞赛，充满活力的跳绳比赛开始啦！看选手们在赛场上尽情挥洒汗水的活力劲儿，忍不住想跟着一起跳起来。

单人赛环节选手们如同一个个活力小马达，跳绳飞速甩动，脚下生风，每一次跳跃都充满了力量与激情。计数小姐姐表示“快得根本数不过来”，还好我们的比赛用具功能过硬！

双人赛环节更是默契满满，展现出高度的团队协作精神。来自香江学校食堂的伍娥英、王梅花选手，配合得天衣无缝，以0失误、0卡顿的节奏，摘得桂冠。

（三）荣誉时刻

经过激烈角逐，清湾食堂代表队凭借出色的表现，荣获本次食品安全知识竞赛一等奖。

华附知识城代表队和华附高中代表队获得二等奖，职能部门代表队、华附初中部代表队和华附增城代表队共同获得三等奖。

颁奖仪式上，公司副总经理徐国生、副总经理王芳萍、监管部经理赵海清分别为获得一、二、三等奖的队伍颁奖。

跳绳比赛的奖项也花落各家。华师美食坊的詹盛鹏、香江中学的艾迎春分别斩获单人赛冠、亚军，华师勷园的曾燕丽、香江学校的吴成娇并列第三名。

跳绳双人赛中，香江学校的伍娥英和王梅花、华附知识城的巫振丰和叶健民、华附初中部的黎荣锋和文明财分别获得冠、亚、季军。

活动接近尾声，公司副总经理徐国生在总结讲话中表示：“衷心感谢每一位参赛者的热情投入，是你们赋予了活动意义与活力。同时，也要向所有辛勤付出的工作人员致以诚挚的谢意。这次活动的成功让我们满怀期待，希望明年能够举办规模更大、更精彩的活动，期待与大家再次相聚。”

在一片热烈的掌声欢呼声中，活动圆满落下帷幕。此次食品安全知识竞赛及跳绳比赛的圆满举行，不仅增强了员工的食品安全意识，还充分彰显了团队的风采，更好地凝聚了团队的合作精神，为公司的发展注入了新的活力！