再动员、再部署、再推进，牢牢守住食品安全底线

2024年11月14日上午，后勤管理处组织召开食品安全专项会议，副处长王晓荣，环境管理科科长赵小梅，饮食服务中心负责人廖海雄等出席了会议，饮食服务中心相关部门负责人、各食堂管理人员、食品安全管理员及监管员参加了会议。

会上，赵小梅通报了今年10月份至今各食堂食品安全检查情况，并对食堂进货查验、人员管理、四害消杀、卫生保洁等方面提出了具体要求。饮食服务中心副主任陈巧娴就食材贮存、食品加工操作规范、食品留样、食品添加剂“五专”管理、四害及病菌防控共五大方面的要求作了补充。

廖海雄要求各食堂、部门员工要强化岗位责任意识与食品安全意识，持续践行保障食品安全的使命担当，主动顺应时代发展变化，坚持不懈地认真学习并落实好每一项食品安全标准要求，做好个人管理和自我约束，不断提升个人业务水平。

王晓荣在总结发言时强调，各单位、各人员应该警钟长鸣，充分认识当前食品安全形势严峻，要坚决贯彻落实好各级部门的有关要求，把食品安全作为日常工作的第一要务。一是统一认识，提高站位。要充分认识到食品安全的重要性，不仅事关师生生命安全和身体健康，还直接影响学校的形象和公信力，必须严抓不怠；二是强化责任，担当履责。各层级人员要不断增强食品安全风险防范意识，要以时时放心不下的责任感、事事心中有底的执行力，主动担责，积极推进；三是规范管理，狠抓落实。严格落实好食品安全生产实施细则及工作规范，做到制度上墙，尤其要注重进货验收、生产加工、环境卫生、有害生物防范等关键环节的监管，要重视师生反馈，第一时间协调处理。各部门要齐抓共管，为师生把好食品安全关，筑牢校园食品安全防线，坚决防范各类食品安全事故发生。

会议还讨论了《华南师范大学食品安全管理办法》、《华南师范大学食品安全管理实施细则》等文件的修订工作，对进一步规范食品安全员培训做了布置。